معمولا دستگاه سیل وکیوم را برای بسته بندی طیف گسترده ای از محصولات غذایی اعم از سبزیجات، گوشت ماهی، غذاهای نیمه آماده و …. استفاده می کنند.

دستگاه سیل وکیوم میتواند هوای داخل بسته بندی ها را تخلیه کند و موجب حفظ، ماندگاری، تثبیت طعم و رنگ مواد بسته بندی شده و علاوه بر تخلیه هوای داخل بسته بندی ها در صورت نیاز گازهای نگهدارنده مانند CO2 و N2 را به داخل بسته بندی ها به جهت حفظ ماندگاری بیشتر مواد غذایی اضافه کند.

از ویژگیهای دیگری که میتوان برای دستگاه سیل وکیوم شمرد میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

  • دارای بدنه استنلس استیل
  • امکان نصب تاریخزن طبق سفارش
  • دارای سیستم PLC و مانیتورینگ جهت کنترل دستگاه
  • پانچ و پرس اتوماتیک
  • امکان نصب سیستم تزریق گاز
  • امکان نصب پمپ وکیوم

نحوه عملکرد دستگاه سیل وکیوم

عملکرد این دستگاه ها در انواع مختلف متفاوت است. معمولا دستگاه های سیل وکیوم دارای محفظه هایی هستند که بسته ها را در آن ها قرار می دهند. در ادامه با استفاده از نیرو و حرارت موجود در اهرم قالب مخصوص را که از جنس سلفون یا فویل های آلومینیوم است را بر روی دهانه ی ظرف ها قرار می دهند سپس عملیات اتصال یا دوختن را انجام می دهند.

قبل از آنکه عملیات سیل کردن یا خروج هوا از داخل محفظه ها به وسیله ی پمپ ها انجام دهند و هوای داخل محفظه های بسته بندی را به شکل کامل تخلیه کنند، برای ایجاد ماندگاری بالا در محصولات میزان مشخصی گاز ازت را درون بسته ها تزریق می کنند. پس از آن که ظروف بسته بندی به شکل کامل تحت فرایند سیل قرار گرفتند، به صورت همزمان قسمت های اضافی رول را به وسیله ی دستگاه برش می دهند. بعد از انجام این مراحل اهرم به صورت اتوماتیک و در دستگاه های نیمه اتوماتیک به کمک اپراتور کشیده می شود و بسته بندی ها از محفظه خارج می شوند.

این دستگاه ها عملکردی کاملا بهداشتی و بی ضرر دارند و برای مقاومت بیشتر جنس بدنه ی دستگاه را از میان استنلس استیل و آلومینیوم انتخاب می کنند که در برابر شرایط جوی و فشارهای طبیعی مقاومت بالایی دارند. دستگاه های نیمه اتوماتیک برای استفاده در محیط های محدود مانند کارگاه های کوچک و استفاده ی خانگی پیشنهاد می شوند. دستگاه های اتوماتیک به دلیل عملکرد سریع و بالایی که دارند برای مکان های بزرگ پیشنهاد می شوند.

مزایای استفاده از دستگاه سیل وکیوم

آلودگی مواد غذایی یکی از دغدغه‌های همیشگی صاحبان صنعت غذا بوده است. این مسئله در گذشته باعث ایجاد محدودیت در انتقال و توزیع مواد خوراکی به مناطق جغرافیایی دیگر و فروش آن می‌شد. علاوه بر آن، بخش زیادی از محصول به علت بسته بندی‌های نامناسب حین حمل و نقل آسیب می‌دید.

با ورود دستگاه های بسته بندی مانند دستگاه سیل وکیوم و مکانیکی شدن صنعت محصولات غذایی، بسیاری از این مشکلات برطرف شد. و علاوه بر محافظت از محصول در برابر آلودگی و جلوگیری از فاسد شدن آن، ظاهر زیبایی دارد. شکل بسته بندی در عین اینکه به بازاریابی محصول و جلب نظر مشتریان کمک می‌کند، حمل و نقل کالاها را هم راحت می‌کند.

انواع دستگاه سیل وکیوم

دستگاه سیل وکیوم انواع مختلفی دارد که هرکدام در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرند، در ادامه با انواع سیل وکیوم و کارایی و ویژگی هریک به اختصار میپردازیم :

  • دستگاه سیل وکیوم دستی:

این نوع از دستگاه بسته بندی که گاهی اوقات از آن بعنوان دستگاه بسته بندی خانگی نیز یاد میشود، یکی از انواع دستگاه سیل وکیوم میباشد که در مقایسه با سایر دستگاه های سیل وکیوم در عملکرد متفاوت میباشد و در هنگام بسته بندی با دستگاه سیل وکیوم دستی محصول درون دستگاه قرار میگیرد و با فشردن اهرم هدف مورد نظر وکیوم میشود، از دستگاه سیل وکیوم دستی برای بسته بندی خشکبار و مواد غذایی آماده مانند خرما، پنير، شكلات، ژله، ماست، سبزيجات، نبات، ابنبات و انواع نوشیدنی ها میتوان استفاده کرد، از ویژگیهای این مدل میتوان به میزان برق مصرفی پایین، کم حجم، سبک و قابلیت استفاده در مکانهای کوچک اشاره کرد.

  • دستگاه سیل وکیوم کشویی:

علت نامگذاری این دستگاه باعنوان کشویی طراحی خاص آن است. محل قرار گیری ظروف بسته بندی در این دستگاه که به قلاب ظرف گیر هم معروف است به صورت یک کشو عمل می کند. به این ترتیب که اپراتورها ظروف مخصوص بسته بندی را در قسمت کشویی قرار می دهند و سپس صفحه ی دستگاه را می چرخانند. پس از آن با راه اندازی دستگاه همه مراحل دوخت، برش و تزریق خلاء و گاز به شکل کاملا اتوماتیک انجام می گیرد. نکته ی مهمی که در ارتباط با این دستگاه وجود دارد این است که در زمان انجام فرایند بسته بندی نیمه دوم دستگاه که در جلوی اپراتور قرار دارد خالی است و امکان بارگذاری ظروف جدید را به وجود می آورد.

با توجه به این  ویژگی استفاده از این نوع دستگاه سیل وکیوم باعث می شود که سرعت عمل در بسته بندی افزایش پیدا کند  و دیگر نیازی نیست مدت زمان زیادی را صرف قرار دادن ظروف جدید کنید. به این ترتیب زمانی که ظرف اول در حال بسته بندی است ظرف دوم نیز آماده انجام عملیات است. این نوع دستگاه های بسته بندی گزینه ی مناسبی برای بسته بندی مواد غذایی نظیر: سوسیس، کالباس، ماهی، مرغ، گوشت، میگو و سبزیجات هستند.

دستگاه سیل وکیوم خطی:

عملکرد این دستگاه ها به شکل اتوماتیک است و از قدرت بالا و سرعت در بسته بندی برخوردار است همین امر باعث می شود در کوتاه ترین زمان ممکن بسته بندی مواد غذایی انجام بگیرد.

عملکرد سیل وکیوم خطی به این شکل است که در ابتدای امر ظروف را بر روی ریل یا نقاله قرار می دهند، در مرحله بعد ظرف ها به شکل کاملا خودکار به داخل قالب هدایت می شوند و تحت فرایند پرس قرار می گیرند. در نهایت برای تکمیل فرایند، ظروف بسته بندی شده را تحت فشار و حرارت بالا قرار می دهند. حرارت مورد نیاز برای بسته بندی در این دستگاه از طریق المنت های برق تولید می شود و باعث می شود سلفون یا فویل های آلومینیومی در دهانه ظروف پرس شوند. پس از اینکه عملیات سیل انجام شد ظروف بسته بندی شده را از روی ریل خارج می کنند.

دستگاه سیل وکیوم لیوانی:

این نوع دستگاه در مدل های تمام اتوماتیک، دستی و نیمه اتوماتیک وجود دارد. دستگاه سیل وکیوم لیوانی مجهز به چشمی هوشمند است که این چشمی ها مخصوص رول چاپ بر روی لیوان می باشد. همچنین دارای قابلیت دسترسی به سیستم شمارش گر و کنترل کننده ی حرارت و زمان است. با استفاده از این دستگاه می توانید انواع لیوان های یکبار مصرف و یا ظروفی از این دست را بسته بندی یا پرس کنید.

دستگاه سیل وکیوم روتاری:

علت نامگذاری این دستگاه به روتاری این است که فرایند سیل کردن ظروف بسته بندی را به شکل گردشی انجام می دهد. درباره ی عملکرد این دستگاه باید بگوییم که به شکل الکترومکانیک انجام می گیرد و مجهز به سیستم کنترل کننده ی PLC است. این دستگاه از قابلیت تخلیه هوای درون بسته بندی برخوردار است و این امکان را دارد که درون بسته ها گازهای نگهدارنده تزریق کند تا به این ترتیب مواد غذایی از قدرت ماندگاری بالایی برخوردار شوند. مواد غذایی که توسط این نوع دستگاه ها بسته بندی می شوند به هیچ عنوان تغییر شکل نمی دهند و به مرور زمان طعم و رنگ نامطبوع به خود نمی گیرند. در صورتی که ارگانیک بودن مواد غذایی مورد توجه است پیشنهاد می شود از این نوع دستگاه استفاده شود

قالبی که در این دستگاه ها تعبیه شده است به شکلی است که ظرف های حاوی مواد غذایی بعد از اینکه درون قالب ها قرار می گیرند با توجه به اینکه هر قالب چند ظرف را درون خود جای می دهد به صورت تک تک تحت عملیات پرس قرار می گیرند و با سرعت بسیار بالایی دهانه ی هرکدام از این ظرف ها سیل می شود.

این دستگاه مناسب بسته بندی طیف گسترده ای از مواد غذایی می باشد که شامل سبزیجات سالاد، مواد پروتئینی، خشکبارو … است و یک گزینه ی مناسب برای استفاده در کارگاه ها و کارخانجات صنعتی می باشد.

کاربرد و موارد استفاده دستگاه سیل وکیوم

همان طور که در ابتدا اشاره کردیم دستگاه های سیل وکیوم انواع مختلفی دارد و براساس نیاز کاربران جهت بسته بندی مواد غذایی و خوراکی مانند انواع مواد پروتئینی، زیتون، خرما، خشکبار و حبوبات و… انتخاب می شوند. استفاده از دستگاه های سیل وکیوم باعث جلوگیری از هر گونه تماس مواد غذایی با هوا و مواد خارجی می شوند.زمانی که مواد غذایی در معرض آلودگی نباشند احتمال واکنش نامطلوب در آن ها بسیار پایین می آید و همین امر باعث می شود که مواد غذایی برای مدت زمان بیشتری سالم بماند و امکان استفاده از آن وجود داشته باشد.  استفاده از مدل های اتوماتیک این دستگاه موجب بالا رفتن سرعت کار در امر بسته بندی شده و بهداشت محصولات غذایی را ضمانت می کنند

قیمت دستگاه سیل وکیوم

قیمت دستگاه سیل وکیوم به عوامل مختلفی بستگی دارد از جمله نوع دستگاه که اتوماتیک و نیمه اتوماتیک باشد.

دستگاه‌های سیل وکیوم در ابعاد مختلف با ظرفیت های متفاوتی تولید می شوند. دستگاه های بسته بندی مجهز به قالب هایی هستند که نقش مهمی در بسته بندی مواد غذایی دارند.

دستگاه های سیل وکیوم به صورت دو قالبه، چهار قالبه و …. تولید می شوند. هر اندازه این دستگاه ها پیشرفته تر باشند، از ظرفیت بالاتری برخوردار هستند و طبعیتا قیمت آنها نیز افزایش خواهد یافت. به عنوان مثال قیمت دستگاه های سیل وکیوم خانگی بسیار پایین تر از مدل های اتوماتیک و صنعتی می باشد. در هنگام خرید دستگاه های سیل وکیوم به مدت زمان و گارانتی و خدمات پس از فروش دقت کنید.

در حال حاضر شرکت های تولید کننده ی این دستگاه ها در کشور وجود دارند که علاوه بر تامین نیازهای داخلی امکان صدور این دستگاه ها به خارج از کشور را دارند. دستگاه های تولید شده در داخل کشور براساس آخرین متدها و استانداردهای روز دنیا ساخته می شوند و از قیمت مناسبی برخوردار هستند.

نکته ی مهمی که در زمان خرید دستگاه های سیل وکیوم وجود دارد این است که در هنگام انتخاب دستگاه براساس نیاز و نوع کاربری محصول مورد نظرتان را انتخاب کنید. گروه تولیدی سربلند به عنوان یکی از تولیدکنندگان داخلی در زمینه ی تولید و صدور دستگاه های بسته بندی غذایی، دارویی و بهداشتی فعالیت دارد که دستگاه های مختلف را با قیمت مناسب و براساس فناوری روز دنیا تولید می کنند. این دستگاه ها در انواع مختلف اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و دستی هستند و از عملکرد فوق العاده ای برخوردار هستند. با انتخاب این دستگاه ها می توانید به میزان زیادی در زمان و هزینه ها صرفه جویی کنید.

در انبار موجود نمی باشد